ساندوتش شاورما فراخ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو فراخ بانيه صدور تقطيع شاورمه
- زيت
- ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ وزعتر وبردقوش وكمون
- 4 بصله متوسطه
- 2 فلفل الوان
- مايونيز
- ثوم
- فينو حجم كبير
- خل
- 4 فلفل اخضر
- دقيق
- 1 يتم غسل الفراخ جيدا بالماء والخل والملح والدقيق
- 2 يتم تتبيل افراخ (يتم تقطيع ٣بصله مبشوره واضافه ربع كوب خل ونصف كوب زيت ثم معلقه صغيره فلفل اسود و٢معلقه صغيره توابل فراخ ومعلقه صغيره بردقوش ونصف معلقه صغيره زعتر مع عدم اضافه ملح فى هذه الخطوه ومعلقه صغيره مليانه ثوم مفروم ومعلقه كبيره مايونيز)
- 3 التحضير للساندوتش العظيم اللى احسن من اى محل شاورمه فى مصر....... وضع طاسه صغيره على النار يتم وضع ٢معالق كبيره زيت تترك حتى السخونه الشديده يتم وضع بصله مقطعه قطع صغيره و٢فلفل الوان مقطعه قطع صغيره يتم التشويح حتى تستوى نصف سوى البصل والفلفل ولكن دون ان يتغير لونها يعنى خمس دقائق مثلا ثم ترفع من على النار فى طبق كبير ثم يتم اضافه ٦معالق كبيره مايونيز ومعلقه صغيره ثوم مفروم وتقلب جيدا وتترك جانبا للحشو ٠
- 4 يتم احضار نفس الطاسه اللى شوحنا فيها البصل والفلفل يتم وضعها على النار حتى تسخن ولا يتم وضع زيت يتم رس وفرد الفراخ فى الطاسه مثل الفطير حتى تمتلئ الطاسه ولكن مع تهبيط الفراخ وتترك حتى تنزل الميه بتاعتها يتم التقليب على الجانب الاخر للشاورمه وتترك الشاورمه حتى تنزل ميتها وتشربها تانى وتنشف خالص وتصبح متشوحه على الاخر يتم وضع الملح فى الاخر خالص نصف معلقه صغيره ملح وتقلب وتترك جانبا.
- 5 يتم فتح الفينو الكبير ويتم وضع الصوص الفلف والبصل ثم حشو الفراخ ويتم اغلاقه حيدا ثم احضار طاسه وتسخينها جيدا ثم وضع الساندوتش على كلا الجانبين مع الضغط عليه بغطا حلى مثلا تكرار تلك العمليه على جانبى الساندوتش فى مده لاتزيد عن دقيقتين تلاته عشان ميتحرقش وبعده تلفه فى السلوفان وبالهنا وبالشفا. نفس طعم شاورمه سمسمه بالظبط اللى فى الدقى
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
